Υποκατάστατα Αλατιού και Αρώματα που Καλύπτουν τη Γεύση τους

Μείωση Νατρίου – Αντικατάσταση Αλατιού

Tο 2008 υιοθετήθηκε το Πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις πρωτοβουλίες Εθνικής Μείωσης του Αλατιού (EU Framework for National Salt Reduction initiatives).
Η Ελλάδα συμμετέχει.
Για να βοηθήσουμε την βιομηχανία τροφίμων και τον κλάδο μαζικής εστίασης στο να πετύχει τους διατροφικούς στόχους που έχει βάλει ο ΕΦΕΤ, αναπτύξαμε τα παρακάτω προϊόντα:

Butcher's Salt Free
Καλύπτει την μεταλλική γεύση συνδυάζοντας λεμόνι, βότανα & μπαχαρικά.
Ένα χαμηλό σε νάτριο υποκατάστατο αλατιού για πολλές εφαρμογές σε κρεατοπαρασκευάσματα. Συνδυάζει χλωριούχο κάλιο με γεύσεις που καλύπτουν την πικράδα.
Για προϊόντα με χαμηλό νάτριο, χωρίς πρόσθετο αλάτι, μπιφτέκια, κεφτεδάκια, ζαμπόν γαλοπούλας, καπνιστά, κ.α.

Baker's Salt Free 02471
Ένα χαμηλό σε νάτριο υποκατάστατο αλατιού για τα ζυμάρια. Υπόγλυκο με τυρογαλακτερή γεύση. Συνδυάζει χλωριούχο κάλιο με γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ώστε να δημιουργηθεί μια ευχάριστη  αλμυρή αίσθηση στο ψωμί (μέσα στη ζύμη),
Κατάλληλο για κριτσίνια, αλμυρά κουλουράκια, κράκερ, μπατόν σαλέ (στην επιφάνεια), αρτοπαρασκευάσματα χωρίς πρόσθετο αλάτι.

Chef's Salt Free
Ένα χαμηλό σε νάτριο υποκατάστατο αλατιού για χρήση στην επαγγελματική κουζίνα που συνδυάζει χλωριούχο κάλιο με λεμόνι, πιπέρι και βότανα.
Κατάλληλο για δίαιτα υπερτασικών, για αντικατάσταση αλατιού σε δίαιτα χαμηλή σε νάτριο, για γεύματα χωρίς πρόσθετο αλάτι. Ωραίο σε σούπες, (φακές σούπα), σουτζουκάκια, τζατζίκι, ομελέτα, stirfry σάλτσα, βασική σάλτσα ντομάτας.

Pama No Salt Plain
Ουδέτερη νόστιμη γεύση με αλμυρό χαρακτήρα, αλλά χωρίς πρόσθετο αλάτι.
Ένα χαμηλό σε νάτριο υποκατάστατο αλατιού για σνακ που συνδυάζει χλωριούχο κάλιο με εκχυλίσματα που ενισχύουν την αλμυρή γεύση και καλύπτουν την πικράδα.
Για πατατάκια, κρακεράκια, ξηρούς καρπούς.

PamaNoSaltNut
Γευστικά όξινο, υπόλευκο χαμηλό σε νάτριο υποκατάστατο αλατιού για ξηρούς καρπούς που συνδυάζει χλωριούχο κάλιο με αφυδατωμένα λαχανικά.
Για ψημένους ξηρούς καρπούς (φιστίκια αράπικα, αμύγδαλα), φιστίκια Αιγίνης (κελυφωτό).