ΦΥΣΙΚΑ ΧΡΩΜΑΤΑ
Bakers Spice 030130
Χρώμα/μορφή: κίτρινο (καλαμποκιού)/σκόνη
Περιγραφή: είναι μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων κατάλληλα επιλεγμένα ώστε να δώσει πλούσιο χρώμα χωρίς να είναι χρωστικό. Είναι 100% φυσικό, vegan ,glutenfree.
Εφαρμογή: Αρτοσκευάσματα, σφολιατοειδή, κέικ.
Vegetable Green 030164 Cromi
Χρώμα/μορφή :βαθύ πράσινο / σκόνη
Περιγραφή: Πράσινο (πράσινο του δάσους) που διασκορπίζεται στο νερό και στο λάδι. Χωρίς τεχνητά χρώματα - μόνο λαχανικά και μπαχαρικά. Φυσικό, vegan ,gluten free.
Εφαρμογή: μείγματα ψωμιού, ζυμαρικά, μπάρα μούσλι, γέμιση πίτας, γέμιση τυριών για ελιές.
Cocoa 102 LW Cromi
Χρώμα/μορφή: καφέ/υγρό (λιποδιαλυτό)
Περιγραφή: Λιποδιαλυτό χρώμα καραμέλας. Φυσικό χρωστικό E150d, , vegan ,gluten free.
Εφαρμογή: ροφήματα κακάο σε σκόνη, κανελλο-ζάχαρη, προϊόντα με γεύση σοκολάτα (κ.α).
Paprika 2400PW Epirofima
Χρώμα/μορφή: Κόκκινο - πορτοκαλί/σκόνη
Περιγραφή: Διασκορπίζεται στο νερό και στο λάδι ,έχει τηv ίδια ένταση αρώματος και γεύσης με μια γλυκιά κόκκινη πάπρικα 100 ASTA. Την αντικαθιστά σε όλες τις εφαρμογές της . Φυσικό, vegan, gluten free.
Εφαρμογή: αλλαντικά, λουκάνικο, σάλτσα ντομάτας, κέτσαπ, τυροσαλάτα (κ.α).
Curry Mustard 00111 LW Kar/ma
Χρώμα/μορφή:βαθύ κίτρινο-μουσταρδί /υγρό
Περιγραφή: καρύκευμα με σωστή απόχρωση για μουστάρδα ( όχι ψεύτικο κίτρινο ). Φυσικό, vegan,gluten free.
Εφαρμογή: Για μουστάρδα Dijon, σκεύασμα μουστάρδας, salad dressing, σάλτσες κάρυ ελληνικού τύπου ( υψηλής περιεκτικότητας σε μουστάρδα)
Annatto 00227 LO Cromi
Χρώμα/μορφή: κίτρινο/υγρό
Περιγραφή: Πλούσιο κίτρινο χρώμα. Φυσικό. vegan ,gluten free.
Εφαρμογή: λάδι ποπ κορν, σνακς ,γαριδάκια.
Yellow SpicePO 00210 Cromi
Χρώμα/μορφή:χρυσό - κίτρινο/σκόνη
Περιγραφή: Κίτρινο αλλά χωρίς τεχνητά χρωστικά - μόνο μπαχαρικά. Φυσικό, vegan, gluten free.
Εφαρμογή: επιδόρπιο βανίλιας, μαγιονέζα, μπεσαμέλ, λευκές σάλτσες, σάλτσες κάρυ, ζυμάρια, σε τυριά υποκατάστατο του αννάτο, σε γύρο στο πάστωμα.
Tarama 00116 LW Cromi
Χρώμα/μορφή :κόκκινο - ροζ /υγρό
Περιγραφή:. Μια ζεστή απόχρωση ροζ χρώματος (όχι σαν φράουλα) για ταραμοσαλάτα. φυσικό, vegan ,gluten free..
Εφαρμογή: ταραμοπολτό, ταραμοσαλάτα με μαγιονέζα, κεϊκ red velvet .
Flamenca 00117 Kar/ma
Χρώμα/μορφή: κόκκινο /σκόνη
Περιγραφή: πολύ φυσικό κόκκινο ροζ χρώμα, σταθεροποιημένο.Vegan ,gluten free.
Εφαρμογή: ωμό μπιφτέκι, βοδινός κιμάς, φρέσκο λουκάνικο, ταραμοσαλάτα (με μαγιονέζα), ταραμοπολτό.
Natural Red Berry PW Cromi
Χρώμα/μορφή:κόκκινο /σκόνη
Περιγραφή: Μωβ απόχρωση -φυσική όψη κόκκινου βατόμουρου. Φυσικό, vegan, gluten free.
Εφαρμογή: μπάρα μούσλι με κράνμπερι ή με άλλα κόκκινα μούρα, muffins
Natural Verry Berry PW Cromi
Χρώμα/μορφή: κόκκινο/σκόνη
Περιγραφή: φυσική απόχρωση κόκκινου με μπλε και κίτρινες αποχρώσεις. Φυσικό, vegan, gluten free.
Εφαρμογή: παγωτό ( φρούτα του δάσους ), smoothie, μπάρες, κόκκινα φιστίκια αράπικα.
Yellow Deep 00573 LO Kar/ma
Χρώμα/μορφή: κίτρινο/ υγρό
Περιγραφή: Κίτρινο - Πορτοκαλί φυσική απόχρωση. Αντέχει στο τηγάνισμα. Φυσικό, vegan, gluten free.
Εφαρμογή: πατάτες τηγανιτές, πέλλετ, πατατάκια, μαγιονέζα.
Andy Carotene 00211 Cromi
Χρώμα/μορφή: κίτρινο/σκόνη
Περιγραφή: κίτρινο-πορτοκαλί απόχρωση. Αντικαθιστά οικονομικά την β-καροτίνη. Φυσικό, vegan, gluten free.
Εφαρμογή: ζύμες, τσουρέκι, μπεσαμέλ, σιμιγδαλόκρεμα, λευκές σάλτσες, γαλακτοκομικά επιδόρπια (κρέμα καραμελέ, κρεμ Καταλαν, κ.α.), κρέμα ζαχαροπλαστικής, φυτική κρέμα, μαγιονέζα, σως Ολλανδέζ, σως μπεαρνέζ .
Brown Sauce 00315 Cromi
Χρώμα/μορφή: καφέ/σκόνη
Περιγραφή: καφέ χρώμα χωρίς καραμελόχρωμα. Φυσικό, Vegan.
Εφαρμογή: σάλτσες, πραλίνα.
Butter LO 051 Cromi
Χρώμα/μορφή: κίτρινο/υγρό (λιποδιάλυτο)
Περιγραφή: φυσικό κίτρινο χρώμα. Φυσικό. vegan, gluten free.
Εφαρμογή: ζύμες, σκορδόψωμο, λευκή σοκολάτα, βουτυρόκρεμα, popcorn.